Pitteloud Fruits SA : les fruits du Valais à l’origine des créations ATELIER 943
À Sion, Pitteloud Fruits SA travaille les fruits du Valais depuis 1944. Pour ATELIER 943, cette entreprise représente un lien concret entre une matière, un territoire et les créations de la Récolte 2026.
Son intérêt ne tient pas seulement à son ancienneté : Pitteloud réunit production, tri, conditionnement et transformation, avec une implantation qui relie les hauteurs de Sion à la plaine d’Ardon.
Pitteloud Fruits SA, une maison fruitière valaisanne depuis 1944
L’histoire commence à Salins en 1944, lorsque Hector Pitteloud installe l’activité dans les anciens locaux de la menuiserie familiale. En 1969, l’entreprise rejoint Sion et le site qu’elle occupe encore aujourd’hui. Après être restée dans la famille, elle est reprise en 2000 par Christian Studer, neveu d’Hector et d’Odette Pitteloud. Cette chronologie est documentée par l’entreprise.
Cet ancrage donne au nom Pitteloud une réalité précise : un acteur installé dans le Valais fruitier depuis plusieurs générations, au contact des récoltes et de leurs variations.
Une origine prend tout son sens lorsqu’elle renvoie à un lieu, une saison et ceux qui travaillent la matière.
Du verger à la transformation
Pitteloud Fruits SA exerce autour de la production, du commerce, du conditionnement, du triage et de la transformation de fruits valaisans. L’entreprise indique disposer d’environ 50 hectares d’abricotiers sur les hauteurs de Sion et, depuis 2015, d’environ 50 hectares à Ardon consacrés notamment aux fraises, framboises, cerises, cassis, raisinets, mûres, poires et pommes.
La transformation s’est développée progressivement : nectars d’abricot et de poire William’s en 2010, confitures en 2011, gelées puis congélation et surgélation en 2013. En 2019, l’entreprise a obtenu une licence pour la commercialisation et la transformation de fruits Bio Bourgeon.
Cette continuité entre fruit frais et transformation est particulièrement intéressante pour une Maison qui juge d’abord une matière sur sa maturité, son équilibre et son expression aromatique, plutôt que sur sa seule apparence.
Pitteloud Fruits SA dans la Récolte 2026
Pour la Récolte 2026, Pitteloud Fruits SA est le fournisseur des fraises du Valais et des abricots du Valais travaillés par ATELIER 943. Deux créations en proposent des lectures très différentes : l’une fraîche et florale, l’autre plus solaire, prolongée par le miel de la Vallée du Trient et le safran de Salquenen.
Découvrir les deux créations et leurs récits :
Pitteloud Fruits SA est installée au chemin des Gardes-de-Nuit 56, à 1950 Sion. Découvrir le site officiel.
Questions fréquentes
Depuis quand Pitteloud Fruits SA existe-t-elle ?
L’entreprise a été fondée en 1944 par Hector Pitteloud à Salins, avant de s’installer à Sion en 1969.
Quels fruits travaille Pitteloud Fruits SA ?
Elle travaille notamment l’abricot, la fraise, la framboise, la cerise, le cassis, les raisinets, la mûre, la poire et la pomme, en frais ou sous différentes formes transformées.
Quel est son rôle dans la Récolte 2026 d’ATELIER 943 ?
Pitteloud Fruits SA fournit les fraises du Valais et les abricots du Valais utilisés pour les deux créations correspondantes de la Récolte 2026.
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